Le cinquième Congrès International Goût Nutrition Santé, organisé à l’initiative du pôle Vitagora, aura lieu dans les prochains jours, les 23 et 24 mars plus précisément, à Dijon. Près de 350 participants sont attendus pour deux journées de conférences, table-rondes, ateliers pratiques et rendez-vous d’affaires.

Outre une thématique axée sur « aliment et bien-être »,  l’édition 2010 se caractérise par [...]

Pâtisserie et diététique vous semblent incompatibles ? Pourtant c’est le challenge qu’à relevé la société belge ELLPHI ! Cette PME spécialisée dans la fabrication de pâtisseries fines allégées en sucre et en matières grasses a réussi à réduire de 35% les calories contenues dans ses produits, sans en compromettre le goût ni le plaisir de les déguster.
Grâce [...]

A l’invitation du Pôle de compétitivité VITAGORA, ARIST Bourgogne est intervenu devant les adhérents du Pôle (industriels et chercheurs) sur le thème « la Veille stratégique : une démarche à la portée de tous », lors d’un séminaire Intelligence Economique qui s’est tenu le 19 mai 2009 à Dijon.
Après avoir rappelé les objectifs d’une démarche de Veille stratégique, [...]