Le cinquième Congrès International Goût Nutrition Santé, organisé à l’initiative du pôle Vitagora, aura lieu dans les prochains jours, les 23 et 24 mars plus précisément, à Dijon. Près de 350 participants sont attendus pour deux journées de conférences, table-rondes, ateliers pratiques et rendez-vous d’affaires.

Outre une thématique axée sur « aliment et bien-être »,  l’édition 2010 se caractérise par la forte présence de représentants des pays nordiques. La notion de bien-être occupe depuis longtemps une place prépondérante dans la culture scandinave, mais ce sont aujourd’hui les atouts en matière de recherche et développement de la Bourgogne en particulier sur le lien entre bien-être et alimentation qui intéressent nos voisins du Nord.  

Parmi la trentaine d’entreprises et laboratoires présents, figure l’institut norvégien de recherche sur les aliments, la pêche et l’aquaculture, Nofima Mat, qui est l’un des premiers à s’être intéressé aux atouts de Vitagora et à ce congrès.

C’est en effet, à l’origine, à la suite d’une action d’Entreprise Europe, coorganisateur du Congrès depuis 2008, que Nofima a pris connaissance de l’existance de ce congrès et d’un  « cluster » – dans le language européen - en Bourgogne, sur les thématiques Goût Nutrition Santé, malgré des liens scientifiques déjà existants entre les deux pays. Ainsi deux représentants de Nofima ont participé à l’édition 2009 du congrès pour prendre de nombreux contacts, et en particulier organiser la visite, quelques semaines plus tard, de Vitagora lors d’une mission de veille effectué par le pôle dans les pays nordiques.

La coopération prend forme aujourd’hui, avec cette forte mobilisation (outre Nofima Mat, 5 autres entreprises ou clusters de Norvège seront présents à Dijon), et des projets de collaboration inter-cluster ou dans le cadre de plateformes européennes.